餐饮价格涨不停?奶茶开始迈入“30元时代”

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继海底捞、西贝餐品涨价后,奶茶也悄悄涨价了!

近日有报道称,国内两大头部茶饮品牌“喜茶”、“奈雪的茶”都对产品进行调价,价格涨幅在在1元至2元之间。对此,4月9日上午,上述品牌相关工作人员回应称,只有个别产品涨价,是受成本上涨影响,且与疫情没有必然关系。

每日经济新闻通过调查发现,喜茶品牌的部分产品在2019年价位的基础上涨了2元。例如:“奶茶波波”、“芝芝莓莓”、“多肉葡萄”等产品的价位,亦分别在原来25元、30元、28元的基础上涨了2元。

而另一网红奶茶品牌“奈雪的茶”,也出现个别单品涨价现象。例如:产品“霸气草莓”的价格上涨至29元,仅上涨了1元,而此类系列产品售价基本保持不变。

为此,澎湃新闻采访喜茶相关负责人得知,在原材料价格上涨的情况下,涨价为了保证质量。奈雪的茶品牌负责人也表示,价格变动是受近期优质原料价格变化和物流成本波动影响。但受大众平民喜爱的奶茶品牌“COCO”与“一点点”目前并没有涨价的情况。

其实,对于价格本就不低的喜茶与奈雪的茶而言,单品价格上调1至2元的影响并不大。但通过价格上涨,不难发现相关产品的定价已直逼30元或已超过30元的新品。例如,“喜茶”的新品价格大多集中在28元至32元,经过价格调整,目前已有多款产品售价超出了30元。而“奈雪的茶”也不例外,新品也多在28元及以上。由此看来,头部品牌饮品正逐步迈入“30元时代”。

自复工以来,多家餐饮品牌均在悄悄涨价。例如,在此前,瑞幸咖啡饮品全线涨价1元,瑞幸方面回应:属于正常的运营策略调整。海底捞、西贝也纷纷调整了菜品价格。

那么,在后疫情时代里,涨价可以帮助受疫情影响严重的企业渡过难关吗?

澎湃新闻援引重庆工商大学长江上游经济研究中心研究员莫远明认为,涨价是一把双刃剑。利好在于通过涨价消化成本,迅速补血,渡过难关,恢复正常经营秩序;不利之处在于,受疫情影响,市民消费实力下降,涨价可能导致市民更加捂紧钱袋,宅家消费,这样会加剧餐饮业洗牌。

(资料来源:每日经济新闻、澎湃新闻、中国新闻网)

来源:第一财经 发布人:在深圳客
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